Loaf, zuurdesembakkerij

Loaf, bakkerswinkel en cafe in de Samuel van Houten straat is een begrip in de wijk. Vooral liefhebbers van biologisch desembrood, amandelcroissants en kaneelbroodjes. Maar ook voor koffie, thee en wijn.

Sanne Rooimans, de ondernemer kwam na een periode van te veel willen en over grenzen gaan thuis te zitten. Bij het vele koken en bakken ontdekte ze dat bakken met zuurdesem zijn tijd neemt en trage fermentatie veel smaak geeft. Daarom startte ze een zuurdesembakkerij. Alle ingredienten zijn zelfgemaakt, plantaardig en biologisch.